おうちでヴィーガン料理・ギルトフリースイーツが学べちゃう!ベジオンラインレッスンまとめ【Vege for peaceベジフォーピース】
コロナショックもあり、健康な体、体にやさしい食事について考える方も増えたのではないでしょうか?免疫力アップ、腸内環境を高めるヴィーガンの食事の人気は急上昇中!
でも、お肉をつかわないでどうやって料理するの?家にいてどうやって学べばいいの!?だれか教えて(泣)という、そんなあなたにはオンラインレッスンがおすすめです。
オンラインレッスンなら
・ステイホームでゆっくり学べる、
・今まで遠くて行けなかった人気レッスンもおうちで受けられる
・時間も場所も選ばない
・リアルタイムでの受講すれば、講師とその場で質問ももちろん可能。
・レッスンによっては録画を見ることで、復習や再受講も簡単。
というメリットがありますよ!
また、対面レッスンが開催できず、困っている料理家さんはたくさんいます。このコロナをきっかけに、みなさんと新しいヴィーガンの料理家さんやベジのお店との出会いとなれば嬉しいです。ではでは、早速ご紹介します。
講師:庄司いずみ先生他、ゲスト講師
http://shoji-izumi.tokyo/
レッスン内容・例:「庄司いずみの 大豆ミートの絶品ハンバーグレッスン」
『庄司いずみの Umamiダシでつくる、ヴィーガンちゃんぽんレッスン』
鹿沼アンリロ、上村真巳シェフの『野菜ひとつの ヴィーガンフレンチレッスン』など
https://youtu.be/1WaN0p1Fzv0
日本で唯一のヴィーガン料理専門の料理スタジオで、メディア出演多数の野菜料理家・庄司いずみ先生が主催。誰でも簡単美味しく作れるいずみ先生のレッスンはいつも人気です。オンラインは2020年4月からスタートしたばかりです。
とおっしゃるだけあって、ゲスト講師にはここでしかレッスンをしない人気ヴィーガン料理店の有名シェフや、予約の取れない旬な料理家が続々登場!
人気レッスンの中の一部をご紹介すると
ベジタリアンやヴィーガン料理は「ヘルシーだけど物足りない」と思っている方にこそ食べて欲しい、「これが野菜だけ!?」と感動するお料理です。オンラインレッスンでは、1種類の野菜にフォーカスし何通りにも美味しく料理しちゃう、おうちごはんに嬉しい企画も!
イタリアで腕をふるった後、驚くほど美しいヴィーガンのケータリングで人気となりました。プロのお二人から美味しくヴィーガン料理を作るコツが聞けますよ!パスタの魔術師とも言われる、アーリーシェフこと有本シェフの手打ちパスタがおうちで習える贅沢なレッスンも登場です。
もちろんスイーツも卵・バターなしで美味しく!ヴィーガンスイーツの人気店である片山さんは初のオンラインレッスンで親子レッスンを開催。グルテンフリーの米粉クレープが楽しく簡単にできちゃいました。
講師:一般社団法人 ベジモア食育協会 高橋 思歩代表
http://vegemore.jp/zoom%e5%8f%97%e8%ac%9b%e4%b8%80%e8%a6%a7%e2%98%85%e8%a9%a6%e9%a3%9f%e3%81%aa%e3%81%84%e3%81%91%e3%81%a9%e3%81%84%e3%81%a4%e3%81%a7%e3%82%82%e3%81%a9%e3%81%93%e3%81%a7%e3%82%82%e5%ae%89%e4%be%a1/
レッスン内容:
・ベジモア料理レッスン
・防災にも役立つパッククッキングレッスン
・ビオスイーツレッスン
・ビューティーフード公式講座
・食材事前送付zoomレッスンあり
他
高橋先生は地域の子供食堂や見守り、コロナショック時にはいち早く消毒液の無料配布をするなど、日ごろから地域に根付いた活動をされている、思いやりの感じられる素敵な先生です。とってもテキパキわかりやすいレッスンで、初めての方でも安心して受講できますよ。
講師:森睦美先生、石田恵先生、新庄あゆみ先生
レッスン内容:
・手づくり発酵ジュースオンライン講座
https://rfschool.jp/archives/product/juice_online
・発酵リビングフード®︎アンバサダーコース 初級、中級、上級
https://rfschool.jp/archives/product/hlf-beginner
他
オンラインで学べる環境が整い、ハワイやロスにも受講生がいらっしゃいます。発酵リビングフードを教えられるインストラクターも養成中。森睦美先生は酵素シロップやレシピ本も出していて国内外で活躍されています。
アンチエイジング・ベジ料理クリエイター きゃしー(小俣由枝)先生
https://ameblo.jp/cassygo/
2020年5月のレッスン詳細リンク
https://ameblo.jp/cassygo/entry-12593318253.html
レッスン内容・例:
・初夏のテーマ「今こそ食で免疫力アップ!!」
免疫力アップのミニセミナー、料理の実習動画、盛り付け講義など。前菜・メイン・デザートなど5品。
・「おうちカフェオーガナイザー養成講座」他
一日一組限定の一軒家レストラン「アンチエイジング・べジキュイジーヌ ハレノヒ食堂」を開いているきゃしーさん。世界のベジタリアン料理コンテストであるベジタリアンチャンスの日本大会のファイナリストに選ばれたことが発表になりました。お料理は、「美活」「デトックス」「滋養」の3コースで構成され、他では味わうことのできないオリジナリティ豊かなフレンチとアーユルヴェーダの融合メニュー。
講師:岡里美先生
https://m.facebook.com/macro.kitchen.izumo/
レッスン内容・例:
「オンライン・3世代の健康を守り、自分らしく生きるための マクロビオティック体験セミナー」
・マクロビオティックとは何か?
・マクロビオティックに対する不安や疑問点の解消
・陰陽理論の基礎など
https://peraichi.com/landing_pages/view/macrotaiken
「おうちで洋食 季節のマクロビオティック オンライン」
他
東京での出張料理イベントでも人気の岡里美先生がついにオンラインレッスンを開始しました。イベントはいつも人気なので、その味はもう折り紙付ですね。
マクロビオティック初心者さんにオススメな体験セミナーでは、「食事法」だけではなく、自然に沿ってイキイキと自分らしく生きるための「考え方」であるマクロビオティックが座学で学べます。
座学だけというのは実はとっても珍しいですが、マクロビオティックの本質がわかるのでとっても役に立つんですよ。
http://natyunodaidokoro.wixsite.com/cooking
講師:みなと あきこ先生
レッスン内容・例
・ナチュラルスィーツマスター春夏コース オンラインレッスン
グルテンフリー・動物性食品不使用(時々はちみつのみ使用)の見た目にも華やかなスイーツが合計18種とグルテンフリーのヘルシー発酵料理18種、合計36種学ぶ事が出来ます。
・グルテンフリーの米粉パン オンラインレッスン
大人気のふわふわ・やわらかいグルテンフリー米粉パン、グルテンフリーのヘルシーお料理レッスン付き。
他。単発レッスンもあり。
☆動物性食材をつかうレッスンもありますので、詳細は直接お問い合わせください。
オンライン米粉パンレッスンは申し込み開始から3分で埋まうほどの人気なのだとか。
「ずっと健康で元気に幸せに生きていきたい!」と今の食のスタイルにたどり着いた先生。大学の食物化学学科を卒業され、フードコーディネーターなど様々な資格を持つ先生からは幅広い食のお話が伺えそうです。
https://www.facebook.com/ouchigohantumugi/
レッスン内容・例:「思い立ったらすぐできるマクロビマフィン講座」、「魔法の発酵調味料」など
講師:菅原 亜紀子先生 他
https://www.bentoyacooking.com/
開催言語:英語・中国語・日本語
レッスン内容・例:
・ラーメン餃子コース、寿司天ぷらコース、カツカレーコース、手打ちうどんコース、和菓子コース、握り寿司コース、精進料理コース、お弁当コース、味噌作りコースなど
・外国人向け和食料理講師認定講座
https://ameblo.jp/bentoyacooking
「世界中からオンラインで、ヴィーガン和食料理レッスンを自宅で受講したい」という要望が多く寄せられました。寄せられた要望に応えたいという想いで、「オンライン外国人向け和食料理教室」をスタート。
自宅で過ごすことが多くなった今こそ、世界中の食卓で和食を楽しんでもらえるといいですね。
自分のペースで学べるのもオンラインレッスンのいいところ!日々の食事から、病気に負けない体作りをしていきましょうね。
☆こちらの掲載内容は公開時のものになりますので、予告なく変更する場合がございます。最新情報は直接お問い合わせください。
でも、お肉をつかわないでどうやって料理するの?家にいてどうやって学べばいいの!?だれか教えて(泣)という、そんなあなたにはオンラインレッスンがおすすめです。
オンラインレッスンなら
・ステイホームでゆっくり学べる、
・今まで遠くて行けなかった人気レッスンもおうちで受けられる
・時間も場所も選ばない
・リアルタイムでの受講すれば、講師とその場で質問ももちろん可能。
・レッスンによっては録画を見ることで、復習や再受講も簡単。
というメリットがありますよ!
また、対面レッスンが開催できず、困っている料理家さんはたくさんいます。このコロナをきっかけに、みなさんと新しいヴィーガンの料理家さんやベジのお店との出会いとなれば嬉しいです。ではでは、早速ご紹介します。
【庄司いずみ ベジタブル・クッキング・スタジオ】(東京)
講師:庄司いずみ先生他、ゲスト講師
http://shoji-izumi.tokyo/
レッスン内容・例:「庄司いずみの 大豆ミートの絶品ハンバーグレッスン」
『庄司いずみの Umamiダシでつくる、ヴィーガンちゃんぽんレッスン』
鹿沼アンリロ、上村真巳シェフの『野菜ひとつの ヴィーガンフレンチレッスン』など
https://youtu.be/1WaN0p1Fzv0
日本で唯一のヴィーガン料理専門の料理スタジオで、メディア出演多数の野菜料理家・庄司いずみ先生が主催。誰でも簡単美味しく作れるいずみ先生のレッスンはいつも人気です。オンラインは2020年4月からスタートしたばかりです。
ベジタブル・クッキング・スタジオのオンラインレッスンは、世界でもトップクラスの講師陣と質の高さが自慢です☺️(庄司先生)
とおっしゃるだけあって、ゲスト講師にはここでしかレッスンをしない人気ヴィーガン料理店の有名シェフや、予約の取れない旬な料理家が続々登場!
人気レッスンの中の一部をご紹介すると
レッスンで大人気の鹿沼アンリロ、上村真巳シェフのヴィーガンフレンチ薬膳!
ベジタリアンやヴィーガン料理は「ヘルシーだけど物足りない」と思っている方にこそ食べて欲しい、「これが野菜だけ!?」と感動するお料理です。オンラインレッスンでは、1種類の野菜にフォーカスし何通りにも美味しく料理しちゃう、おうちごはんに嬉しい企画も!
「モメント」の有本琢磨シェフ・井上サナシェフ
イタリアで腕をふるった後、驚くほど美しいヴィーガンのケータリングで人気となりました。プロのお二人から美味しくヴィーガン料理を作るコツが聞けますよ!パスタの魔術師とも言われる、アーリーシェフこと有本シェフの手打ちパスタがおうちで習える贅沢なレッスンも登場です。
MOR Happiness (モアハピネス)片山みか先生
もちろんスイーツも卵・バターなしで美味しく!ヴィーガンスイーツの人気店である片山さんは初のオンラインレッスンで親子レッスンを開催。グルテンフリーの米粉クレープが楽しく簡単にできちゃいました。
【ベジモア料理教室】(東京)
講師:一般社団法人 ベジモア食育協会 高橋 思歩代表
http://vegemore.jp/zoom%e5%8f%97%e8%ac%9b%e4%b8%80%e8%a6%a7%e2%98%85%e8%a9%a6%e9%a3%9f%e3%81%aa%e3%81%84%e3%81%91%e3%81%a9%e3%81%84%e3%81%a4%e3%81%a7%e3%82%82%e3%81%a9%e3%81%93%e3%81%a7%e3%82%82%e5%ae%89%e4%be%a1/
レッスン内容:
・ベジモア料理レッスン
・防災にも役立つパッククッキングレッスン
・ビオスイーツレッスン
・ビューティーフード公式講座
・食材事前送付zoomレッスンあり
他
『9つの「こしょく」の改善』
★自然の恵みと生命を頂く事に感謝!
もっと野菜をおいしく・楽しく・たくさん食べて、健康・キレイ・幸せに♩
「ベジモア食育協会は、普段の食事に野菜をより取り入れることができるよう、
ともに学び・料理し・食事する場を増やし、食は人をつくり、料理は愛情を表現する、生きていく上で大切な営みであることを伝える、きっかけづくりのためのお料理教室です。」(高橋先生)
高橋先生は地域の子供食堂や見守り、コロナショック時にはいち早く消毒液の無料配布をするなど、日ごろから地域に根付いた活動をされている、思いやりの感じられる素敵な先生です。とってもテキパキわかりやすいレッスンで、初めての方でも安心して受講できますよ。
【ATTiVAリビングフードアカデミー】(東京他)
講師:森睦美先生、石田恵先生、新庄あゆみ先生
レッスン内容:
・手づくり発酵ジュースオンライン講座
https://rfschool.jp/archives/product/juice_online
・発酵リビングフード®︎アンバサダーコース 初級、中級、上級
https://rfschool.jp/archives/product/hlf-beginner
他
日本古来の伝統的な発酵と酵素の働きを生かしたローフードを独自に組み合わせた独自のスタイル"発酵リビングフード"による健康増進とライフスタイルチェンジを提案しています。今までのローフードの概念がひっくり変えること間違いなしです!(森先生)
オンラインで学べる環境が整い、ハワイやロスにも受講生がいらっしゃいます。発酵リビングフードを教えられるインストラクターも養成中。森睦美先生は酵素シロップやレシピ本も出していて国内外で活躍されています。
【ハレノヒ食堂のオンラインレッスン】(東京)
アンチエイジング・ベジ料理クリエイター きゃしー(小俣由枝)先生
https://ameblo.jp/cassygo/
2020年5月のレッスン詳細リンク
https://ameblo.jp/cassygo/entry-12593318253.html
レッスン内容・例:
・初夏のテーマ「今こそ食で免疫力アップ!!」
免疫力アップのミニセミナー、料理の実習動画、盛り付け講義など。前菜・メイン・デザートなど5品。
・「おうちカフェオーガナイザー養成講座」他
一日一組限定の一軒家レストラン「アンチエイジング・べジキュイジーヌ ハレノヒ食堂」を開いているきゃしーさん。世界のベジタリアン料理コンテストであるベジタリアンチャンスの日本大会のファイナリストに選ばれたことが発表になりました。お料理は、「美活」「デトックス」「滋養」の3コースで構成され、他では味わうことのできないオリジナリティ豊かなフレンチとアーユルヴェーダの融合メニュー。
「今こそ、こんな世の中だからこそ「食」で免疫力アップが大切です。免疫力アップのことについてのお話しと、免疫力アップの食材と料理法も分かる、すぐに生活に活かせるレッスンです。インスタなどに映えるように、盛り付けの美しさのプチ講座もあります。ぜひみなさんに知ってもらいたいです」(きゃしーさん)
【マクロキッチン出雲】(島根)
講師:岡里美先生
https://m.facebook.com/macro.kitchen.izumo/
レッスン内容・例:
「オンライン・3世代の健康を守り、自分らしく生きるための マクロビオティック体験セミナー」
・マクロビオティックとは何か?
・マクロビオティックに対する不安や疑問点の解消
・陰陽理論の基礎など
https://peraichi.com/landing_pages/view/macrotaiken
「おうちで洋食 季節のマクロビオティック オンライン」
他
東京での出張料理イベントでも人気の岡里美先生がついにオンラインレッスンを開始しました。イベントはいつも人気なので、その味はもう折り紙付ですね。
マクロビオティック初心者さんにオススメな体験セミナーでは、「食事法」だけではなく、自然に沿ってイキイキと自分らしく生きるための「考え方」であるマクロビオティックが座学で学べます。
座学だけというのは実はとっても珍しいですが、マクロビオティックの本質がわかるのでとっても役に立つんですよ。
「玄米食べろ、肉食べるななんてことお伝えするつもりありません(笑)
料理教室のイメージが強いマクロビオティック。私は料理をしなくてもマクロビオティックは実践できると考えているのでセミナーだけですよ。料理が苦手な方や男性にも好評いただいてます。これからの時代、食べ方より在り方を考えるときが来たってことかもしれませんよ」(岡里美先生)
【なちゅの台所】(大阪)
http://natyunodaidokoro.wixsite.com/cooking
講師:みなと あきこ先生
レッスン内容・例
・ナチュラルスィーツマスター春夏コース オンラインレッスン
グルテンフリー・動物性食品不使用(時々はちみつのみ使用)の見た目にも華やかなスイーツが合計18種とグルテンフリーのヘルシー発酵料理18種、合計36種学ぶ事が出来ます。
・グルテンフリーの米粉パン オンラインレッスン
大人気のふわふわ・やわらかいグルテンフリー米粉パン、グルテンフリーのヘルシーお料理レッスン付き。
他。単発レッスンもあり。
☆動物性食材をつかうレッスンもありますので、詳細は直接お問い合わせください。
「発酵・グルテンフリー・マクロビなどを取り入れたヘルシー料理、スイーツ、米粉パンの教室です。今はコロナ感染拡大を受け、おうち時間をより健康に楽しく過ごして頂けるようにとオンラインレッスンを開催しています^ ^」(みなと先生)
オンライン米粉パンレッスンは申し込み開始から3分で埋まうほどの人気なのだとか。
「ずっと健康で元気に幸せに生きていきたい!」と今の食のスタイルにたどり着いた先生。大学の食物化学学科を卒業され、フードコーディネーターなど様々な資格を持つ先生からは幅広い食のお話が伺えそうです。
【おうちごはん つむぎ】(東京)
https://www.facebook.com/ouchigohantumugi/
当教室は、マクロビオティックの知恵を取りいて、季節のお野菜や伝統的な調味料を使用したお料理やおやつをご紹介しております。
゛頑張り過ぎずにきちんと作る〟
をモットーに、シンプルで美味しい!
本当に続けられる健康的な食卓作りを応援します。
食べ物を味方につけて、元氣な毎日を過ごしましょう♪
◎オンライン『麹』を使った魔法の発酵調味料講座
今の時代だからこそ、毎日の食事で免疫力をアップできる『麹』の調味料講座を開設しました。
どこの家庭にもある調味料
塩・醤油・砂糖
それを『塩麹』『醤油麹』『甘酒』に変えてもらうと、毎日無理なく『麹』を摂取する事ができます◎
『麹』は゛天然の抗生物質〟と呼ばれるほど、健康効果の高い食品です◎
免疫力アップだけでなく、美容効果も高いので、美味しく食べながらキレイになる事も✨
おうちで、作りやすいようにシンプルな材料で。
見やすい動画で1品づつ学ぶことができるので、レパートリーも広がります。
身体にいい食べ物を知りたい方
家族の健康を守りたい方
食べてキレイになりたい方
など、全ての方にオススメしたい内容です。
菌と仲良くなって、不安な世の中を乗り越えていける
強く身体と心を身につけていただけると嬉しいです。
レッスン内容・例:「思い立ったらすぐできるマクロビマフィン講座」、「魔法の発酵調味料」など
外国人向けヴィーガン和食料理教室「BentoYa Cooking」
講師:菅原 亜紀子先生 他
https://www.bentoyacooking.com/
開催言語:英語・中国語・日本語
レッスン内容・例:
・ラーメン餃子コース、寿司天ぷらコース、カツカレーコース、手打ちうどんコース、和菓子コース、握り寿司コース、精進料理コース、お弁当コース、味噌作りコースなど
・外国人向け和食料理講師認定講座
https://ameblo.jp/bentoyacooking
「世界中からオンラインで、ヴィーガン和食料理レッスンを自宅で受講したい」という要望が多く寄せられました。寄せられた要望に応えたいという想いで、「オンライン外国人向け和食料理教室」をスタート。
自宅で過ごすことが多くなった今こそ、世界中の食卓で和食を楽しんでもらえるといいですね。
自分のペースで学べるのもオンラインレッスンのいいところ!日々の食事から、病気に負けない体作りをしていきましょうね。
☆こちらの掲載内容は公開時のものになりますので、予告なく変更する場合がございます。最新情報は直接お問い合わせください。
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